7 марта на заводе «Вятич» побывал раввин Барух Серебринский. Его визит был связан с изучением производства и документации, для получения «удостоверения Кашрута». Удостоверение дает признание напиткам «Вятича» со стороны иудейской религии. Это открывает двери «Вятскому» квасу не только на рынок Израиля.
Кошерная пища занимает достаточно большой сегмент продовольственного рынка в Штатах и Европе: только в США это порядка 150 млрд. долларов и 11 млн. потребителей (среди которых как евреи, так и мусульмане, вегетарианцы, аллергики).
Требования к напиткам, получающим «удостоверение Кашрута», очень высокие. Все стадии производства должны быть «чистыми». Каждый ингредиент (солод, хмель, вода) а так же моющие средства для оборудования, фильтрационные материалы должны получить «Израильский знак качества».
«Вятич» предоставил раввину Баруху Серебринскому не только контракты с прямыми поставщиками (в Кашруте неприемлемы фирмы-посредники) из России, Франции, Германии и США, но и самые полные пояснения технологического процесса. С судя по всему, он остался полностью удовлетворен.
Одобрение «Вятского кваса» в Тель-Авиве означает полное и автоматическое признание его кошерным во всем мире: учитывая статус и репутацию поставщиков «Вятича», это должно занять не более месяца.
*Таким образом, уже в мае на прилавках и витринах Израиля может появиться надпись «Вятский квас» кошерный продукт».
Сейчас «Вятский квас» является обладателем «Знака Качества» и приза «Качественный продукт».
