Напомним, что осенью 2022 года в Кирове открылось необычное и, можно сказать, экспериментальное для России заведение "Bistro Pasta", в котором традиционная итальянская паста сочеталась с философией стрит-фуда. Паста готовилась преимущественно с использованием готовых соусов, а упор был сделан именно на продаже блюд навынос - гулявшие в историческом центре кировчане и гости города могли взять с собой настоящую итальянскую пасту в удобной упаковке и совместить прогулку с вкусным обедом.
Однако неожиданно, можно сказать, на пике своей популярности, макароношная "Bistro Pasta" после года работы закрылась по причине невозможности дальнейшего использования арендуемого помещения. Лишь сейчас, спустя полтора года после тех событий основательница макароношной Мария Михраб поделилась планами на возрождение популярного заведения.
Часть интерьера нового заведения
Так, новую макароношную планируется открыть к лету этого года рядом с парком им. Кирова здании "Кировпроекта". По словам Марии формат заведения немного изменится. В нем будет только барная стойка и вообще не будет классических столиков. Таким образом, основной фокус заведения будет направлен на продажу блюд навынос и на доставку.
Интерьер заведения на Октябрьском проспекте будет похож на интерьер "Bistro Pasta" на Спасской и даже унаследует некоторые элементы оттуда. Меню также будет дополнено кулинарными находками, которые Мария подсмотрела в своих путешествиях. Например в нем появится паста с соусом мисо-песто, который она попробовала в малазийском городе Ипох.
Управляющим новым заведением станет известный кировский шеф-повар Артем Старшинин. Кстати, как по большому секрету рассказала нам Мария, в будущем "Bistro Pasta" планируется превратить в сеть заведений. Однако пока что подробности не озвучиваются
