Бариста кировской сети кофеен Coffe Like стали финалистами всероссийского чемпионата среди кофеен. Наши соотечественники приняли участие в чемпионате Russian Coffee Cup — это первый в России чемпионат среди кофеен, который проводится с 2014 года и является самым масштабным кофейным чемпионатом страны. Это знаковое мероприятие для всей кофейной индустрии.
В течение всего года проходили отборочные этапы, по итогам которых по 2 команды от региона получают путёвки в финал. Всего в финале принимали участие 13 команд из различных городов: Новосибирска, Тюмени, СПб, Москвы, Краснодара, Твери, Уфы, Кемерово, Ростова и Кирова.
Финал чемпионата проходил в несколько этапов. Первый этап - домашнее задание "Презентация кофейни", в котором за 10 минут нужно успеть приготовить для судей по 2 авторских напитка (горячий и холодный), передать атмосферу кофейни.
Этап второй - "Таинственный ящик". На этом этапе участники должны показать высочайший уровень профессионализма. В течение 5 минут участники должны «настроить» незнакомый кофе на незнакомом оборудовании. Из «незнакомого кофе», в течение 10 минут необходимо приготовить сам эспрессо, молочные напитки с искусным латте-артом и авторские напитки с использованием случайных продуктов. В «таинственном ящике» находятся разные ингредиенты - фрукты, ягоды, травы, сиропы, молоко, сливки, сухие приправы.
На данных этапах наши соотечественники показали уверенные результаты, и в итоге наши ребята заняли 6 место на данном чемпионате. Первое место в конкурсе заняли бариста из Москвы.
«Каждый бариста нашей сети проходит многоуровневое обучение, постоянно улучшая свои знания и навыки. А в конце каждого сезона бариста проходят наш, локальный, срез знаний, который очень похож на данный чемпионат. И ребята, поверьте, показывают высокие результаты. Попробуйте и убедитесь в этом сами» - говорит управляющая сети кофеен в Кирове Ольга Лихачева.
