Некоммерческая организация «Росконтроль» проверила сыры российского производства на соответствие ГОСТу. Контрольная закупка проходила в 9 торговых сетях: «Пятерочка», «Карусель», «Магнит», «Ашан», «Лента»,«Billa», «Дикси», «Globus» и «Виктория». О результатах проверки сообщила редакция «Ленты.ру».
По итогу 18 сыров, сделанных в России и Белоруссии, оказались подделкой. Среди них марки: «Переславский сыродельный завод», СДМ, «Порховский», «Брасовские сыры», «Мелодия вкуса», «Сыродел», FRESH FOODS, «Каменский маслосыркомбинат», «Добрый сыровар», «Столица молока».
Эксперты отмечают, что за последнее время качество сыра значительно ухудшилось. Если раньше при исследовании была выявлена в основном частичная замена молочного жира, то сейчас в фальсифицированных образцах молока его вовсе не обнаружено. При этом все производители, сыры которых не прошли проверку, указывали на упаковке соответствие ГОСТу. А это уже целенаправленный сбыт подделок.
«В супермаркетах сетей «Billa», «Ашан», «Globus», «Лента» «покупателям предлагают купить на развес откровенную подделку, происхождение которой вызывает серьезные вопросы. Для снижения стоимости сыра производители используют заменитель молочного жира — смесь растительных жиров, в том числе пальмовое или кокосовое масла», - сообщили в Росконтроле.
По их информации, употребление жидких масел может привести к атеросклерозу и многократно повышают риск развития ишемической болезни сердца и возникновения инфарктов и инсультов.
Стоит отметить, что всего было проверено 30 торговых марок, представленных на полках российских магазинах. Выявленные нарушения показали, что большая часть из них не являются сырами, так как содержат в составе менее 50% молочного жира. Такой товар имеет место быть на прилавке, однако название ему – «продукт из сыра» или «продукт комбинированный», а значит и цена должна быть ниже.
Напомним, что Кировская область делает попытки по организации производства итальянских сыров. В декабре 2017 года была заложена первая партия «вятского пармезана». В это же время учёные из ВятГУ разработали оборудование для производства сыров.
Фото: radiosvoboda.org
