Майские праздники - это время пикников, семейных и дружеских посиделок. С приходом последнего весеннего месяца желание выбраться на природу возрастает. Поэтому шашлычный май - это время, когда многие люди отправляются на природу, чтобы насладиться вкусным шашлыком. Правильный маринад играет ключевую роль в приготовлении этого блюда. Вот несколько рецептов вкусных и необычных маринадов:
1. Классический луковый маринад
Ингредиенты:
- 1 кг мяса (свинина, говядина или курица)
- 3-4 луковицы
- 100 мл растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Специи (паприка, зира) по желанию
Приготовление:
- Мясо нарежьте на куски.
- Лук нарежьте кольцами или полукольцами и добавьте к мясу.
- Влейте растительное масло, посолите и поперчите, добавьте специи.
- Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2-4 часа (лучше на ночь).
2. Маринад с йогуртом
Ингредиенты:
- 1 кг мяса (баранина или курица)
- 200 г натурального йогурта
- 2-3 зубчика чеснока
- Сок одного лимона
- Соль и перец по вкусу
- Специи (куркума, кориандр) по желанию
Приготовление:
- Мясо нарежьте на куски.
- В глубокой миске смешайте йогурт, выдавленный чеснок, лимонный сок, соль и специи.
- Добавьте мясо в маринад и хорошо перемешайте.
- Оставьте мариноваться на 4-6 часов.
3. Маринад с гранатовым соком
Ингредиенты:
- 1 кг мяса (свинина или курица)
- 200 мл гранатового сока
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
- Специи (зира, кориандр) по желанию
Приготовление:
- Мясо нарежьте на куски.
- Лук нарежьте кольцами и добавьте к мясу.
- Влейте гранатовый сок, добавьте выдавленный чеснок, соль и специи.
- Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 4-6 часов.
3. Маринад с апельсиновым соком и розмарином
Ингредиенты:
- 1 кг мяса (курица или свинина)
- 200 мл свежевыжатого апельсинового сока
- Пучок свежего розмарина (или 1 ст. ложка сушеного)
- Чеснок по вкусу (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Мясо нарежьте на куски.
- В глубокой миске смешайте апельсиновый сок, мелко нарезанный розмарин, выдавленный чеснок, соль и перец.
- Добавьте мясо в маринад и хорошо перемешайте.
- Оставьте мариноваться на 3–5 часов.
Эти маринады придадут вашему шашлыку оригинальный вкус и сделают его незабываемым! Вкусных майских праздников!
Фото: club.mysamson.ru
