Святитель Василий Великий говорил: «Пользу поста не ограничивай одним воздержанием в еде, потому что истинный пост есть устранение от злых дел… Прости ближнему оскорбление, прости ему долги. Ты не ешь мяса, но обижаешь брата… Истинный пост есть удаление зла, воздержание языка, подавление в себе гнева, отлучение похотей, злословия, лжи и клятвопреступления. Воздержание от сего есть истинный пост».
Но «пищевая» составляющая поста тоже важна. И свой рацион на это время надо заранее тщательно продумать. Во-первых, чтобы не заработать дефициты по жизненно необходимым нутриентам. Во-вторых, не быть в постоянном стрессе от того, что не знаешь, что поесть.
Скоро стартует Великий пост, который подразумевает исключение мяса, рыбы, птицы, молочных продуктов, яиц.
Основные принципы питания в пост.
Во время поста, при неправильном составлении меню, большую часть рациона составляют продукты, содержащие быстрые углеводы, а белковых потребляется совсем мало. Белок- это «строительный материал» нашего организма. Животный белок во время поста исключается, а вот растительный можно. Сейчас уже известно, что многие растения содержат полноценный по аминокислотному составу белок. К тому же растения кроме белка содержат необходимые витамины и минералы. Это орехи, семечки (льняные, конопляные, чиа), бобовые (нут, чечевица, маш), грибы, крупы, соевые продукты (мясо, фарш, готовые паштеты, сыр тофу), продукты из зерновых (постные колбасы и сосиски из пшеницы). В магазинах «Полезные продукты» вы найдете продукты с концентрированным растительным белком из конопляных семян, сои, подсолнечника. Их вы можете добавлять в напитки, каши, супы для их обогащения.
Если вы ведете очень активный образ жизни, обязательно включите продукты, которые являются хорошим источником энергии и надолго дающие ощущение сытости - это цельнозерновые макаронные изделия и крупы. В наших магазинах вы найдете цельнозерновые каши быстрого приготовления, которые варятся за 5 минут или, вовсе, только заливаются горячей водой. Они не только удобны в приготовлении, но и сохраняют все полезные свойства зерна благодаря специальной щадящей технологии изготовления. Такие каши можно готовить и на растительном молоке (овсяном, кокосовом, миндальном и др.). Легко самостоятельно приготовить молоко из урбеча- перетертых орехов и семян.
Приветствуется употребление разнообразных супов, как в обед, так и на ужин. Очень удобно взять с собой на работу пакетик супа от производителей «Вкусное дело» или «Компас здоровья». Натуральный состав, вкус и быстрота приготовления, несомненно, порадуют вас.
Салаты и каши заправляйте маслами холодного отжима. В первую очередь льняным, конопляным, рыжиковым, из семян чиа, содержащим Омегу 3, дефицит которой приводить к многим заболеваниям. Кедровое масло, масло грецкого ореха помогут при высокой умственной нагрузке. Облепиховое масло восполнит дефицит витамина А, который часто возникает в весенний период.
Полезно умеренное потребление сухофруктов в пост — кураги, чернослива, фиников, а также орехов. Их можно добавить в утреннюю кашу, взять с собой на перекус. Качественные орехи и сухофрукты в цельном виде и в виде батончиков вы также найдете в «Полезных продуктах».
Вместо сахара используйте сиропы из топинамбура, фиников, агавы, кленовый сироп, джемы без сахара — их можно добавить в кашу, чай, коктейли, смузи, выпечку. Шоколад без сахара на стевии, конфеты ручной работы, батончики из сухофруктов в умеренном количестве предпочтительнее сладких постных мучных изделий из белой муки, которые заполонили прилавки гипермаркетов. Такие продукты, как правило, содержат много жиров, и их потребление может привести к набору веса.
С ассортиментом растительной продукции в магазинах «Полезные продукты» вам не придется голодать во время поста!
Адреса магазинов: ТЦ "РУМ", ТЦ "Крым", ТЦ "Европейский", Октябрьский пр-т 86, улица А. Упита 13
Сайт: ppkirov.ru
