Роскачество завершило исследование маринованного свиного шашлыка, который продается в российских магазинах. Эксперты выяснили, можно ли покупать такое мясо в магазине или лучше готовить его самостоятельно, стоит ли при покупке ориентироваться на цену, а также можно ли найти в готовом продукте различные нежелательные примеси.
Специалисты изучили 24 популярные марки маринованного шашлыка российских производителей, в том числе и кировских.
"В исследование вошла продукция, произведенная в Белгородской, Вологодской, Кировской, Курской, Московской, Псковской, Смоленской и Тамбовской областях, Мордовии, Ставропольском крае и Москве", — отмечает Роскачество.
Специалисты исследовали шашлык по 57 параметрам качества и безопасности, в их числе — зараженность бактериями, наличие антибиотиков и влагоудерживающих фосфатов. Кроме того, эксперты определили, сколько и какой вид мяса был использован при производстве, насколько мясо было свежим, проверили возможный "обвес", а также оценили долю и качество маринада.
- Согласно результатам лабораторных испытаний, "Жар мясо", "Мираторг", "Ремит" и "Останкино" могут претендовать на государственный Знак качества, - сообщают эксперты.
Отметим, что первый продукт производится в Кировской области. Вторая марка - федеральный поставщик полуфабрикатов. Остальные две также известны в России и располагаются в Москве и Московской области.
- В частности, данные марки шашлыка сделаны из мяса высокого качества, в них нет даже остаточных следов антибиотиков, а также консервантов – бензойной и сорбиновой кислот – и фиксаторов окраски, усилителей вкуса и аромата, а также загустителей", — сообщает Роскачество.
В организации отмечают, что некоторые потребители считают готовые шашлыки хуже приготовленных в домашних условиях. Однако, по ее словам, на полках магазинов можно найти действительно качественный готовый продукт. При этом его нужно правильно выбирать.
Напомним, недавно Роскачество отметило и кировские батоны. Правда, нашло в них излишний сахар.
