Управление Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской республике и Пермскому краю признало ООО «Зониховский молочный завод», специализирующееся на деятельности по производству сливочного и топлёного масла, виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ч.1 ст.10.8 («нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки, перегона или убоя животных либо правил заготовки, переработки, хранения или реализации продуктов животноводства») КоАП РФ, и наложило на предприятие наказание в виде штрафа.
Основанием для возбуждения административного производства послужили результаты плановой выездной проверки, в ходе которой было установлены следующие нарушения Федеральных законов «О ветеринарии» и «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов и технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции»:
- в производственном помещении на поверхности стен отсутствует кафельная плитка, поверхность пола имеет выбоины, на металлических поверхностях технологического оборудования (маслогомогенизатор АРМ) отсутствует краска, что затрудняет проведение качественной мойки и дезинфекции;
- не определена одна из критических контрольных точек процесса производства сливочного масла «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5%;
- не определены микробиологические и физико-химические показатели безопасности сырья;
- не проводятся исследования на токсичные элементы (медь и железо) готовой молочной продукции перед выпуском её в оборот;
- не соблюдается программа производственного контроля продукции в части проведения исследований один раз в год на некоторые показатели качества и безопасности (токсичные элементы, микотоксины, антибиотики, пестициды, радионуклиды, жирно-кислотный состав);
- в холодильной камере №2 на хранении находилось сырьё - 20 килограммов (4 упаковки по 5 килограммов) сливочного масла «Крестьянское» производства ООО «Юговской комбинат молочных продуктов» (Пермский край) с датой выработки 17 марта 2023 года без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие места выхода. Данное сырьё было арестовано и утилизировано.
Для справки: санкция ч.1 ст.10.8 КоАП РФ для юридических лиц предусматривает наложение административного штрафа в размере от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей.
Фото: giord.ru.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал. Оперативная информация в удобном формате.
