Сегодня федеральная франшиза «Мидиный дом» разослала всем подписчикам официальной рассылки сообщение о прекращении работы франчайзи в городе Кирове.
«К сожалению, мы вынуждены заявить, что франчайзи в данном заведении не подходил к своей работе ответственно, что привело к неудовлетворительному уровню обслуживания и качества» - говорится в заявлении.
Мы попросили прокомментировать данное сообщение основательницу кировского заведения «Мидиный дом» Елену Кузнецову.
Она назвала информацию о неудовлетворительном уровне сервиса не соответствующим действительности.
"Достаточно ознакомиться с отзывами наших гостей в различных сервисах, чтобы понять, что это не так" - пояснила она.
Также Елена пояснила, что отказ от франшизы произошёл по её инициативе, а не по инициативе правообладателя. Это решение было обусловлено разногласиями организационно-управленческого и финансового характера, в том числе в связи с неудовлетворительной организационной работой и маркетинговой политикой франшизы в регионах, а также отсутствием адекватных инструментов управления бизнесом в этой сети.
После отказа от франшизы, заведение получило новое название — «Мореско» и, по словам руководства, приняло на себя все обязательства перед поставщиками, контрагентами и гостями заведения.
Также нам стало известно, что в настоящее время команда «Мореско», совместно с бренд-шефом Сергеем Савиных, ведёт работу над новым меню и, в котором найдётся место и мидиям, и другим блюдам в новом прочтении.
