В Кировскую областную ветеринарную лабораторию поступило новое оборудование. С его помощью специалисты будут контролировать качество мясной и молочной продукции, которая поступает в рамках госзакупок в школы, детские сады и больницы региона.
Современное оборудование способно распознать молочный фальсификат и определить вид мяса в полуфабрикате.
В течение года запланировано провести около 280 проб мясной и молочной продукции. Отбор первых образцов запланирован на первый квартал этого года.
Молоко протестируют на сальмонеллу, бактерии группы кишечной палочки. Специалисты оценят его плотность, жирность и кислотность. Также определят наличие в составе антибиотиков, ингибирующих веществ или сухого молока. Кисломолочные продукты будут исследовать и на наличие дрожжей, плесени.
Особое внимание уделят мясу и мясной продукции. Специалисты будут определять, мясо какого животного или птицы использовали в полуфабрикатах.
Кроме того, продукцию будут мониторить не только в Кирове, но и в Кирово-Чепецке, Слободском, Вятских Полянах, Котельниче, Яранске.
