В условиях, когда государственные границы закрыты и бархатный сезон большинству кировчан предстоит провести в родном городе, на вес золота оказывается кухня различных стран. Национальные блюда - это наиболее недорогой и быстрый способ прочувствовать дух страны, не выезжая в нее. Традиционно наиболее доступными национальными блюдами в Кирове являются итальянская пицца, а также японские суши и роллы, которые уже более 10 лет не теряют популярности среди кировчан.
Например, знали ли вы, что рецепт роллов был придуман на основании распространенного в средневековом Китае способа хранения рыбы? Поскольку соль в те времена была на вес золота, выловленную рыбу не засаливали, а клали в рис, в котором она могла храниться довольно долгое время. Перенявшие впоследствии эту технологию японцы, со временем стали применять её не только для хранения, но и начали подавать свежую рыбу с рисом. С тех пор суши и роллы начали свое победоносное шествие по миру, завоевывая сердца все новых и новых людей. В каждой стране это блюдо приобретало собственный оттенок, но неизменно сохраняло дух Японии.
Например, популярные роллы Калифорния и Филадельфия были придуманы в США и родились на стыке американской и японской кухонь. В конце 90-ых японская кухня пришла и в Россию. Здесь она также трансформировалась и обогатилась в соответствии с предпочтениями россиян. Так, из-за того, что в Кирове и большинстве других регионов РФ свежая рыба недоступна, роллы стали запекать. Температурная обработка не только делает роллы безопасными, но еще и делает их вкус особенным.
То же самое можно сказать и про пиццу, которая когда-то родилась в Италии и с тех пор покорила весь мир, не потеряв своего итальянского происхождения. При этом в каждой стране также рецептура пиццы менялась в соответствии с предпочтениями людей. И сейчас помимо традиционных итальянских рецептов пиццы, таких как Маргарита, Пепперони или Кальцоне, в России можно встретить большое количество разнообразных мясных пицц.
Несмотря на то, что и суши, и пиццы вобрали в себя всевозможные ингредиенты из других кухонь мира, они по-прежнему сохранили дух своих родных стран.
Одним из лучших мест города, где готовят вкусные суши и роллы из свежей рыбы и пиццу из качественных ингредиентов по традиционным итальянским технологиям, является пиццерия "Милано". Приготовленную в "Милано" пиццу хвалят за то, что она, в отличие от многих других, остается вкусной даже после того как остывает, так как в "Милано" тесто готовят по специальной технологии, чтобы оно всегда оставалось вкусным. Кроме того, по желанию гостя пицца может быть составлена из двух половинок и сделана в трех разных размерах: 25, 35 и 43 см. Ассортимент, представленный на витрине лежит не более 45 минут, а по истечении этого срока утилизируется.
В роллах с красной рыбой же используется исключительно охлажденный океанический лосось, который по вкусовым качествам является оптимальным аналогом для использования в японской кухне в наших широтах. Свежая рыба и только качественные и проверенные ингредиенты в роллах - это та причина, по которой "Милано" так любят посетители.
Кстати, в этом году федеральная сеть пиццерий "Милано" отмечает свое 15-летие. И это отличный повод прийти в гости и совершить собственное кулинарное путешествие в компании кафе, доказавшей свое мастерство многолетней успешной работой.
Адреса заведений: ул. Воровского 52, Октябрьский пр-т 62
Тел. доставки 8-800-350-33-55
