Какие продукты и блюда нельзя подавать в школах?

В последние годы стали уделять ещё больше внимания тому, чем питаются дети в школьных столовых. На этой почве нередко вспыхивают какие-либо разбирательства и выписываются штрафы учебным учреждениям. Но мало кто знает, что именно и по какой причине находится под запретом. Давай попробуем разобраться.

Такие блюда как макароны по-флотски с фаршем, сырокопченые колбасы, яичница, макароны с яйцом, фаршированные блинчики запрещены для питания в организованных коллективах уже более 30 лет, так как могут представлять реальную опасность для детского организма.

Эти блюда не проходят необходимую термическую обработку, обеспечивающую нужный уровень безопасности в течение двух часов с момента приготовления блюд. В школьном меню не должно быть продуктов и блюд, вызывающих раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта и продуктов с высоким содержанием соли и сахара, жиров животного происхождения.

Сегодня в школьном меню должны находится только полезные и безопасные для растущего организма блюда: на завтра (каши, творожные и яичные блюда, овощи и фрукты, горячие напитки), а к обеду (овощные закуски, первые блюда, гарниры, основные мясные и рыбные блюда, мясные запеканки).

Подписывайтесь на наш телеграм-канал. Оперативная информация в удобном формате.