Современные хозяйки не любят много времени проводить на кухне и ищут самые разные способы, чтобы ускорить процесс приготовления пищи. На помощь приходит такое устройство как скороварка. Бытовой прибор занимает немного места, но позволяет быстро и без особых усилий готовить самые разные блюда.
Описание и главные функции
Данный агрегат внешне выглядит как простая кастрюля с герметично закрывающейся крышкой. Главные особенности работы прибора:
- Внутри кастрюли начинает кипеть вода, появляется пар и давление.
- Внутри емкости температура может подниматься до 121 градуса. Для простой кастрюли данный показатель не превышает 100 градусов. Поэтому приготовление блюд в скороварке проходит быстрее.
- Есть два клапана на крышке устройства. Один основной, а второй – аварийный. Они необходимы для вывода избыточного давления. Если аппарат выходит из строя, срабатывает именно аварийный клапан. Если не будет уходить избыточное давление, устройство может взорваться.
Аппарат подходит для продуктов, которым необходимо длительное приготовление – мясо, натуральные зерна, борщи, супы. Скороварка позволяет быстро и легко готовить плов, при этом рис будет рассыпчатым, и максимально сохраняются полезные свойства всех компонентов.
Виды скороварок
Сегодня есть механические и электрические разновидности. Каждый вид обладает своими особенностями и преимуществами. Перед тем, как сделать окончательный выбор, стоит ознакомиться со всеми характеристиками и функциями техники:
- Механические модели. Они помещаются плиту. Выполнены только из металла.
- Электрические модели. Это более современная и функциональная категория. Техника работает от сети, обладает дополнительными опциями. Это одновременно скороварка и мультиварка. Все рабочие процессы максимально автоматизированы. Есть модели, которые можно запрограммировать на определенный рабочий цикл. Готовятся блюда очень просто, достаточно нажать всего на несколько кнопок. После завершения работы происходит автоматическое отключение.
По каким параметрам делать выбор
При выборе данного бытового прибора нужно учитывать несколько важных характеристик:
- Материал. Чаще всего используется нержавеющая сталь и алюминий. Есть разновидности с керамической емкостью, но эта категория не особо популярна. Алюминиевые устройства являются самыми распространенными. Стальные приборы имеют более респектабельный внешний вид, надежные, безопасные и характеризуются длительным сроком использования.
- Крышка. Может быть выполнена из силикона или резины. Более предпочтителен первый вариант, так как силикон не впитывает запах пищи. Силикон более долговечный, в отличие от резины.
- Объем. Здесь учитывается количество людей, для которых будет готовиться пища. Емкости объемом на 5 л будет достаточно для небольшой семьи. Если постоянно принимаются гости, лучше остановить выбор на аппарате объемом 9 л.
- Мощность. Этот параметр относится только к электрическим моделям. От размера прибора зависит его мощность. Чаще всего встречаются модели на 1-1,5 кВт. Если емкость большая, требуется и больший расход энергии, но закипает вода намного быстрее. Приборы с небольшой мощностью подходят для маленьких кухонь.
- Функциональность. Техника оснащена самыми разными опциями, что значительно облегчает ее использование. Электронные скороварки оборудованы регулятором давления и температуры, таймером, смотровым окошком, паровыми пластинами, защитными механизмами, которые не позволяют открывать крышку до завершения процесса приготовления, пока внутри чаши не снизится давление.
При выборе скороварки стоит отдавать предпочтение моделям, которые имеют антипригарное покрытие. Такие современные агрегаты намного легче мыть и чистить. Правильный уход обеспечит более длительное использование техники, при этом она будет работать долго и исправно, не требуя ремонта.
Статья создана по материалам сайта Satom.ru.
