Если вы часто готовите еду дома, но не планируете покупать отдельно стоящую кухонную плиту, то вам придется столкнуться с проблемой выбора варочной панели. Купить такой отдельный прибор имеет смысл, если:
- вам не нужна духовка или для нее попросту нет места,
- еда готовится очень редко и в небольшом количестве,
- требуется сэкономить место на рабочей поверхности,
- семья очень большая и обычной плиты недостаточно,
- нужны дополнительные, не совсем стандартные функции.
Сейчас распространены как газовые, так и электрические варочные панели.
Также рекомендуем вам посетить данный рейтинг газовых варочных панелей, там собраны самые надежные модели.
Особенности использования газовой варочной панели
У этого варианта есть несколько неоспоримых преимуществ:
- Газ, как правило, дешевле электричества. Можно заметно сэкономить на оплате электроэнергии.
- Включение и выключение происходит моментально. Увеличить силу пламени быстрей и проще, чем дождаться нагрева спирали.
- Считается, что приготовление пищи на газовой плите ближе всего к готовке на открытом огне, а потому еда будет вкуснее и полезнее.
- Стоимость самой варочной панели обычно ниже, чем электрической с аналогичными функциями.
Конечно, есть и иные моменты, на которые надо обратить внимание: наличие открытого пламени (это может быть опасно), невысокий КПД (часть тепла уйдет в воздух), более сложный уход.
Но вполне возможно выбрать идеальную газовую варочную поверхность: красивую, безопасную, эффективную и нетребовательную в уходе. Главное, определиться с основными параметрами.
Материал, цвет и дизайн
Поверхность варочной панели в любом случае придется очищать от остатков пищи и прочих загрязнений, а также оберегать от повреждений и царапин. Она может быть изготовлена из следующих материалов:
- Нержавеющая сталь. Она износоустойчива, выдерживает воздействие даже агрессивных чистящих средств. Но если поверхность глянцевая, на ней будут заметны разводы и отпечатки пальцев. Матовый вариант более практичен. Такая панель хорошо будет вписываться в интерьер кухни, где уже присутствуют серебристые или металлические детали: бытовая техника, отделка или иные акценты. Подойдет для помещения, оформленного как в стиле хай-тэк, так и в классическом.
- Сталь с эмалированным покрытием. Такая поверхность мыть проще всего, причем достаточно будет щадящих моющих средств и воды. Минусом является вероятность появления потертостей, царапин и сколов от чистящих абразивов, жестких губок или неосторожного обращения с посудой. Зато такие панели бывают не только белого цвета. Можно подобрать бежевый или коричневый вариант для ретро-кухни и черный в современную обстановку.
- Стеклокерамика. Такие плиты называют также «газ на стекле». Материал износоустойчив, чистке поддается несколько более сложно, чем эмаль и нержавейка. На ней быстрее появятся царапины или разводы. От сильного удара может треснуть и даже расколоться. Цвет чаще всего черный или белый.
- Закаленное стекло. Оно прочнее стеклокерамики и имеет большую толщину, остальные свойства схожи. Стекло красиво и обладает термостойкостью, а также встречается в большем количестве цветовых вариантов.
При выборе цвета варочной панели, необходимо учесть, будет ли он сочетаться с цветом духовки, микроволновой печи, вытяжки, столешницы и фасадов. На черном будут хорошо заметны полосы, разводы и капли, а также крошки, пыль и отпечатки пальцев. Бежевый и серый – самые немаркие оттенки. Переключатели будет гораздо легче содержать в чистоте, если они будут матовыми, без ребер и выемок.
Решетки: чугун или сталь
Чугунные решетки устойчивы и прочны, не подвержены деформации от нагрева и веса посуды. Но они гораздо тяжелее стальных и могут заржаветь после мытья в посудомоечной машине. Чугун – пористый материал, к которому легко пристает жир и копоть. Упрощает уборку наличие отдельной решетки на каждой конфорке.
Решетки, сделанные из эмалированной стали, менее прочны и могут со временем прогибаться. Также есть риск повреждения эмалевого покрытия, возникновения царапин или сколов. Но есть и плюсы: более низкая стоимость, меньший вес, неприхотливость в уходе.
Виды конфорок и их количество
На газовых варочных панелях конфорки, помимо привычных стандартных, могут быть еще нескольких видов:
- С тройной короной. Эффективная горелка с тремя рядами пламени. Значительно ускоряет закипание воды и другие процессы при приготовлении пищи.
- Direct Flame. Обеспечивает равномерное нагревание посуды, уменьшение потерь газа и тепла, уменьшение времени нагрева примерно на 20%. Суть в том, что пламя выходит через множество микроотверстий.
- Экспресс-конфорка WOK. Встречается на современных моделях. Представляет собой горелку с усиленной подачей пламени, двойной или даже тройной короной, и сферическим дном решетки - своеобразным адаптером для вок-сковороды. На ней можно готовить и в обычной посуде большого диаметра с плоским дном.
- Гриль-конфорка. Этот участок варочной панели выглядит как решетка с установленными под ней горелками. Вполне можно готовить на ней мясо, рыбу или овощи. Решетка легко снимается при уборке.
В современных плитах возможно не только классическое, «квадратное», размещение конфорок, но и, например, ромбом. При эксплуатации такой плиты выше эффективность работы вытяжки и меньше степень загрязнения фартука. Но использование может быть неудобным, если заняты все конфорки.
Форма и размер варочной панели
Современные варочные газовые панели имеют не только квадратную или прямоугольную форму. Встречаются плиты в виде овала, круга и даже бумеранга. Выбор зависит от требований к количеству горелок, дизайна помещения и предпочтений хозяйки.
Стандартная плита оборудована 4 конфорками различного диаметра и имеет размер примерно 60*60 см. Такая панель может быть размещена в кухне площадью не менее 7 кв.м. и подойдет для семьи численностью от 3 до 5 человек.
Маленькая плита с двумя или тремя конфорками вполне удовлетворит потребности холостяка или семейной пары, которая редко готовит дома. Также она очень выручит обладателей маленькой кухни, в которой приходится экономить пространство. В этом случае также можно обратить внимание на модель с 4 конфорками, расположенными в один ряд. Ее размер составит около 40 см в ширину и 120 см в длину, и она поместится на неширокой столешнице в кухне «коридорного» типа.
Для большой семьи, где постоянно нужно что-то готовить, необходима плита с 4-5 конфорками и увеличенным расстоянием между ними. Она займет больше места в кухне, но на нее можно поставить несколько крупных кастрюль или сковородок одновременно.
Существуют также угловые варочные панели, но у них есть один недостаток – к ним будет сложнее подобрать вытяжку.
Вспомогательные функции: газ-контроль и электроподжиг
Такая опция, как газ-контроль, работает независимо от электричества и обеспечивает безопасность использования газовой панели. Суть в том, что при случайном затухании пламени прекращается подача газа. Эта функция, несомненна, полезна, но у нее есть недостатки:
- при включении плиты нужно несколько секунд удерживать переключатель, пока разогреется элемент датчика и появится пламя,
- со временем система изнашивается, и ждать приходится все дольше.
Систему газ-контроля можно при желании попросту отключить, а неисправную – починить или заменить.
Функцией электроподжига оснащены практически все современные модели. Встречается автоматический и полуавтоматический вариант. Автоматический более удобен – достаточно просто повернуть ручку регулятора подачи газа. А опция блокировки от детей позволит обеспечить безопасность: активируется нажатием на кнопку, отключается повторным нажатием на кнопку с одновременным поворотом ручки подачи газа до упора..
О чем еще нужно позаботиться
- Подключение варочной панели должны проводить специалисты аккредитованной газовой службы. Иной вариант не только грозит штрафными санкциями при проверке, но и опасен.
- Жителям частных домов, где возможно отключение газа или электричества, стоит проявить предусмотрительность и приобрести комбинированную варочную панель. Часть конфорок на таких плитах газовая, а часть – электрическая.
- Не стоит устанавливать на кухне фартук из пластика, МДФ и других горючих материалов, предпочтительнее будут плитка или стекло. Можно также установить дополнительный прозрачный стеклянный экран в месте размещения плиты - он монтируется прямо на фартук и почти незаметен.
- Использование газовой варочной панели требует наличия мощной вытяжки. Она должна будет избавить кухню не только от запахов пищи, но и от продуктов горения.
- По требованиям безопасности, в кухне с газовой плитой обязательно должна быть дверь. Если вы хотите сделать перепланировку, придется сменить плиту на электрическую. Помимо покупки самой техники, необходимо будет согласовать проект и получить разрешение, а это не всегда удается сделать.
Таким образом, при выборе газовой варочной поверхности нужно определиться с:
- материалом панели и решеток,
- числом конфорок,
- дизайном поверхности (формой и цветом),
- необходимостью наличия нестандартных конфорок (например, wok, гриль, дополнительная электрическая),
- наличием вспомогательных функций,
- выбором материала настенного фартука или необходимостью установки дополнительного защитного экрана.
После этого останется только выбрать производителя и конкретную модель газовой панели. В любом случае, перед оформлением покупки стоит проконсультироваться у специалиста в магазине, чтоб точно не упустить ничего важного и не разочароваться в покупке.
