Летом прошлого года Кировская область вступила в национальный проект в сфере повышения производительности труда и поддержки занятости населения. Его задачей является обеспечение в течение трёх лет роста производительности труда на средних и крупных предприятиях базовых несырьевых отраслей экономики России не ниже, чем на 5% ежегодно.
Одним из первых в регионе к этому проекту подключился FOODZAVOD, входящий в структуру агропромышленного холдинга «Дороничи». Уникальноепредприятие по производству готовых блюд выпускает широкий ассортимент продукции под собственными торговыми марками FOODZAVOD, NaturBuffet, «Еда Без Труда», а также совместно с известным брендом «Едим дома». Продукция поставляется в 44 региона России и присутствует во многих федеральных сетях.
Полгода назад на предприятии началась большая работа,первые реальные результаты которой на днях смогли оценить эксперты Федерального центра компетенций в сфере производительности труда. По итогам проведенного ими аудита FOODZAVOD получил 36 баллов из 42 возможных. На сегодняшний день это самый высокий результат среди всех участвующих в реализации нацпроекта предприятий пищевой промышленности.
— Этомупредшествовала большая напряженная работа, —говорит исполнительный директор предприятия Кирилл Бакин. —Мы создали рабочую группу и вместе с экспертамипровелидиагностику текущего состояния дел, в ходе которой было выявлено более двадцатипроблем, требующих решения.Мы посчитали время протекания основных производственных процессов, провели анализ и дали объективную оценкузагрузки каждого рабочего места. В итогебыл составлен план мероприятий, который в настоящее времяуспешно нами реализуется. Все эти мероприятия направлены на достижение одной цели —увеличение объёма производства вторых блюд.
В соответствии с рекомендациями экспертов федерального и регионального центров компетенций в сфере производительности труда в течение полугода были оптимизированы многие производственные процессы, стали сокращаться издержки. Путём стандартизации технических процессов и операций, а также правильного и равномерного распределения нагрузки на персонал в значительной степени было сокращено время протекания многих производственных процессов. Кроме того,в практику работы начали активно внедряться принципы и инструменты бережливого производства. Многие работники прошли обучение,появились свои тренеры по бережливому производству. Сейчас уже они обучают основам бережливого производства другихработников предприятия.
Благодаря оптимизации производственного процесса время приготовления второго блюда сократилось с 21 до 7 часов, запасы на производстве сократились на 78%, а выработка увеличилась на 102%, загрузка рабочих мест сейчас составляет более 70%. Опыт предприятия признан одним из наиболее успешных примеров реализации национального проекта в стране.
—В июле 2021 года мы вступили в нацпроект и сейчас видим ощутимые результаты, — говорит заместитель директора по экономике и финансам агропромышленного холдинга «Дороничи» Андрей Гребенкин. —Господдержка помогает предприятию за счет оптимизации, за счет правильного распределения внутренних резервов увеличить производительность труда без дополнительных вложений. Благодаря специалистам, экспертам, которые работают с нами, обучают персонал, растёт наша эффективность. Поэтому работа над совершенствованием производственных процессов на предприятии, которую мы начали полгода назад, будет, безусловно, продолжена и уже в текущем году отразится на росте финансовых показателей.
Одним из главных результатов участия в национальном проекте станет расширение ассортимента вкусных и качественных блюд от FOODZAVOD.
*FOODZAVOD —фудзавод
