Восемьдесят тонн квашеной капусты получат в этом году осуждённые, отбывающие наказание в колониях Кировской области, от своих товарищей по несчастью из колонии-поселения №7 в республике Марий Эл. Из них 40 тонн, по данным республиканского управления ФСИН, уже отгружены заказчику, а вторая половина готовится к отправке на следующей неделе.
Цех по консервации овощей в седьмой колонии-поселении приступил к работе год тому назад. Осужденные маринуют огурцы, помидоры, лук, морковь и капусту, делают заправки для борща и щей. А вот квашеная капуста - дело для цеха относительно новое, её производство под руководством опытного технолога было освоено только в этом году. И теперь здесь за смену делают по 25-30 бочек, причём и сырьё, которое закупается у окрестных фермеров, и сам продукт полностью соответствуют требованиям ГОСТа.
Вся продукция цеха предназначена для осуждённых в исправительных учреждениях на территории республики и ряда соседних регионов.
Фото: news.myseldon.com.
