В Кировской области наращивают темпы развития сектора переработки овощной продукции. Успешным примером реализации государственной поддержки стал сельхозкооператив «Поле» из села Истобенск, который благодаря гранту создал современный производственный комплекс и значительно расширил географию поставок.
Предприятие расположено в экологически чистом Оричевском районе и бережно хранит славные традиции овощного промысла, заложенные ещё в XVI веке. Сердце производства находится в селе Истобенск, где из поколения в поколение передавались уникальные рецепты засолки и квашения. Сегодня специалисты кооператива мастерски сочетают вековой опыт с передовыми технологиями, благодаря чему выпускаемые консервы по праву считаются эталоном качества.
Ассортимент предприятия насчитывает более 50 наименований продукции. Это квашеная капуста, солёные огурцы, а также другие традиционные овощные заготовки. Вся продукция выпускается под торговыми марками «Поле» и «Истобенские соленья».
В 2023 году кооператив получил грант от правительства Кировской области в размере 13,5 миллиона рублей. Средства направили на приобретение производственного помещения и транспортных средств. Это позволило существенно расширить мощности: сегодня предприятие способно перерабатывать до 5 тысяч тонн сырья в год с выпуском 2 тысяч тонн готовой продукции.
Как рассказал председатель сельхозкооператива Виктор Невзоров, планы по расширению географии поставок и увеличению объёмов производства удалось реализовать благодаря господдержке. Кооперативу предстоит выполнить все условия гранта: в течение восьми лет ежегодно наращивать показатели.
Продукцию из Истобенска поставляют не только по Кировской области, но и в соседние регионы. В их числе — Республика Коми, Марий Эл, Татарстан, Удмуртия, а также Архангельская, Владимирская, Вологодская и Ярославская области. В Минсельхозе Кировской области подчеркнули, что развитие кооператива «Поле» вносит значимый вклад в укрепление продовольственной безопасности агропромышленного комплекса региона.
Квашеная капуста — это не только вкусный, но и полезный продукт. Как рассказала главный диетолог региона Наталья Казакова, в ней содержится много витамина C, а также полезные бактерии, которые помогают работе кишечника и способствуют укреплению иммунитета. К тому же она низкокалорийна: в 100 граммах — всего около 25 ккал.
