Два с половиной часа в центре Москвы, заваленной снегопадом (спасибо циклону «Ваня», перекрывшему рекорд осадков декабря 1919 года), проходило награждение самой «народной» премией РФ.
Суть ее в том, что по результатам масштабного опроса населения страны определяются самые известные и популярные марки товаров и услуг – от машиностроения и фильмов до эко-овощей и колбасы.
В категории «Напитки» лидером стал «Вятский квас».
Причины этого известны: вятская озимая рожь, двойное брожение, суперсовременное оборудование «Вятича» и золотые руки кировских квасоваров.
Вятская озимая рожь – сорт, выведенный впервые в 1947 году выдающимся (Сталинская премия и Орден Ленина) селекционером Николаем Рудницким.
Он отличается высочайшей концентрацией полезных веществ: именно благодаря ему «Вятский квас» еще в 2017 году был признан самым насыщенным из российских марок кваса.
Двойное брожение – это внесение молочно-кислой закваски (есть версия, что этот способ русский переняли от монголов в 14-15 вв.), придающее кислинку напитку и совершенствующую его макробиотический состав.
Настоящий квас может получиться только таким способом.
Оборудование на «Вятиче» - это полностью модернизированные или построенные «с нуля» квасные цеха, оснащённые европейским оборудованием ведущих марок: уже в 2016 году они нарастили свою мощность с 300 до 600 тонн.
А золотые руки кировских квасоваров.… Именно о них сказал Николай Курагин журналистам:
- В зале представители нашего коллектива, наша команда. Огромное вам спасибо за вашу работу, именно она сделала возможной то, что я выхожу сегодня на эту сцену!
Да, это единственный кировский товар, известный сегодня всей России. Да, это единственное производство, которое в полной мере является визитной карточкой региона.
Но «дорога в тысячу ли начинается с первого шага»: «Вятский квас» открыл дорогу на федеральный рынок кировским товарам, и вопрос только в том, сумеют ли они воспользоваться этой возможностью.
erid: 2VtzqwjtzUc
