И одновременно заканчиваются работы по созданию лаборатории хлебопечения в рамках Профессионалитета. Руководитель образовательной организации — ректор университета, доктор педагогических наук, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Симбирских Елена Сергеевна уверена, что благодаря совместной исследовательской деятельности в разработке новых рецептур и технических условий, опережающей подготовке кадров наш хлеб станет брендовой историей Кировской области, а жители получат большое разнообразие здоровых хлебобулочных продуктов.