Ученые Федерального аграрного научного центра Северо-Востока имени Н.В. Рудницкого провели исследование по поиску оптимизированного состава зернового субстрата для пищевых добавок. Для анализа они взяли 5 злаков, которые выращивают на территории нашей страны.
Благодаря разработкам молодым ученым удалось сделать прорыв. Они создали инновационный пищевой продукт. Оказывается, он богат ценными биологически активными веществами грибной природы.
Кроме того, была разработана и запатентована промышленная биотехнология получения пищевых добавок на основе зерномицелия лекарственных грибов.
Продукт, разработанный кировскими учеными, традиционно используется в восточной медицине и позволяет восполнить дефицит качественных грибных биодобавок. Они в свою играют иммуностимулирующую, тонизирующую и антиканцерогенную роль.
Фото: Бизнес-событие региона
