7 августа в кофейне «Лампа Грина» на улице Ленина, 54, состоится ток-шоу «Научный холодильник» от ИЦАЭ. Мероприятие начнется в 18:30 и обещает стать интересным для любителей кофе и тех, кто желает узнать больше о его происхождении и особенностях.
В рамках программы запланирована лекция о кофе, которую проведут кандидат сельскохозяйственных наук, Александр Софронов и бариста Ярослав Шубин. Гости узнают, как выращивают кофе, где находится кофейный пояс и можно ли выращивать этот напиток в России. Также участники познакомятся с необычными фактами: является ли кофе фруктом или ягодой, и как радиационная обработка помогает продлить срок хранения зерен.
Александр Софронов, заведующий лабораторией плодово-ягодных культур Научного центра Северо-Востока имени Н. В. Рудницкого, расскажет о научных аспектах производства кофе и его свойствах.
После лекционной части на сцену выйдет бариста Ярослав Шубин, который объяснит, почему вкус кофе — это целая наука. Участники смогут попробовать два вида зерен и сравнить их по различным параметрам: ароматам, кислотности, сладости, телу и послевкусию. В ходе дегустации гости заполнят оценочные листы и узнают секреты профессиональных бариста.
Мероприятие проводится бесплатно, однако количество мест ограничено — необходима предварительная регистрация. Не упустите шанс расширить свои знания о любимом напитке и насладиться увлекательной беседой в уютной атмосфере.
