Пища для разума – это не только книги. Успеваемость, а главное, здоровье школьников во многом зависят от того, чем детей кормят. В библиотеке имени Герцена прошел круглый стол, посвященный вопросам здорового питания в школах Кировской области.
Вопрос важный, и встретились здесь все: правительство региона и города Кирова, представители областной Общественной палаты и Роспотребнадзора, ученые, руководители школ и предприятий, а также родители учащихся. Не было, пожалуй, только самих детей. К слову, сами участники совещания назвали это серьезным упущением.
Рассказывать о событии мы начнем с вопроса мы с вопроса, который был задан в конце, однако интересует в последнее время он многих. Комитет по защите прав матерей Кировской области обратился к участникам круглого стола:
- Распространились слухи о том, что в школы будет поступать привозное питание. Они были опровергнуты, но далее появилась информация о том, будут привозить уже подготовленные, очищенные, в вакууме.
На вопрос ответила заместитель главы администрации Кирова Лариса Копысова. По ее словам, ни о каких продуктах из «вакуума» речи идти не может:
- Для того, чтобы нам ввести линии по чистке, обработке свеклы, капусты, картофеля и так далее, нужны очень большие затраты. И мы не для того оснащаем наши пищеблоки, чтобы нам переходить на «бортовое» питание. Сегодня речь идет только о повышении качества и доступности сбалансированного питания для каждого ребенка.
Свои предложения по улучшению качества питания в школах внесли и ученые из Москвы. На собрание в «Герценке» пригласили экспертов из Московского государственного университета технологий и управления им. К. Г. Разумовского. Они провели анализ работы столовых в десяти школах Кирова. И продукты, которые едят дети, и уровень технического оснащения столовых специалисты оценили высоко. Но добавили, что свою пользу могло бы принести долгосрочное сотрудничество с поставщиками:
- Прежде всего, это дает надежное сотрудничество со стороны комбината питания и тех организаций, которые получают это питание, - комментирует доцент кафедры «Технологии продукции и организации общественного питания и товароведения» Нина Валентинова.
По мнению Нины Ивановны, за счет появления добросовестной конкуренции можно «убить двух зайцев». Во-первых, повысить качество поставляемых продуктов, а во-вторых, снизить наценку на питание в школах. К слову, в нескольких регионах страны подобный опыт уже существует.
- Наша задача – обеспечить школьников Кировской области здоровым, полноценным питанием. Есть абсолютное желание использовать наших местных производителей, поскольку мы их знаем и можем на них влиять. Услышал, что есть положительный опыт заключения договоров с поставщиками на пять лет. Пока не знаю, как организовать это у нас, но было бы здорово, - подчеркнул губернатор Игорь Васильев.
В целом мнений на совещании прозвучало много. От «Дней дегустации» для родителей до создания при школах лабораторий по исследованию продуктов. А вот времени на обсуждение оказалось мало, поэтому беседу решили продолжить. Сформулировав конкретные предложения, участники встречи в скором времени хотят собраться вновь. Возможно, сюда пригласят и тех, ради кого, в конечном итоге, все делается. Потому что, как должно быть, взрослые знать могут, но, что хотят школьники, точнее детей вряд ли кто-то скажет.
Фото с сайта kirovreg.ru
