18 сент 2019 в 9:28 2661

Что такое пробиотики и пребиотики?

Про пробиотики и полезные микроорганизмы, пожалуй, знают все. Нас окружает постоянная реклама живых йогуртов, из которых буквально выскакивают бифидобактерии. А вот с пребиотиками дело обстоит гораздо хуже. Они не так сильно раскручены и разрекламированы. Но, не менее важны для нашего здоровья. Владислава Обухова - нутрициолог и консультант по питанию СМ "ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ" поделилась с нами знаниями о них.

Пробиотики-это полезные микроорганизмы, а пребиотики – это пища для этих микроорганизмов, поддерживающая их силы.
Эти полезные микроорганизмы могут питаться лишь клетчаткой.
⠀
Клетчатка есть только в растительной пище: овощах, фруктах, семенах, бобовых, орехах. В мясных и молочных продуктах ее нет.
⠀
Клетчатка не может быть переварена нашими ферментами, поэтому свободно проходит в толстый кишечник в неизменном виде, и уже там ее расщепляют микроорганизмы для своих нужд. Питая полезную микробиоту клетчаткой мы получаем хороший иммунитет.
В день необходимо съедать минимум 25 гр. клетчатки. Это 1 столовая ложка отрубей. Если ваш кишечник не привык к большому количеству растительной пищи, то приучайте его к ней постепенно, вводя в ежедневный рацион одну порцию зеленого салата, ложку семян льна ( льняной каши), кунжута, семян чиа, отрубей. Через некоторое время состав микробиоты начнет меняться в сторону увеличения полезных организмов, и вы почувствуете легкость, прилив сил, улучшение пищеварения, уменьшения газообразования.